Recettes de brownie (By Carrie)

Chocolat je t’aime, Chocolat je te veux! Mais pas n’importe quoi. Il faut qu’il fonde sur la langue, qu’il ait du gout, soit riche, onctueux.

Carrie aime les brownies mais n’arrive jamais a se décider pour une recette. J’en fais une puis passe a autre chose et oublie si le brownie était bon, super, extra, a jeter, a recommencer……

Hier, profitant d’un jour férié (merci La Reine !) j’ai feuilleté dans mes mille et uns livres de recette. Oui mes livres ! plutôt que de se diriger pour une fois sur internet. J’aime les photos, prendre le plaisir que procure un livre.

Bref Carrie était en train de saliver sur ces recettes lui faisant coucou et mon cœur s’est arrêté sur 2.

Autres recettes de brownies soyez sages, votre tour viendra !

Mon coup de cœur fut avant tout pour la composition ; si je voyais plus de 5 œufs, plus de 300g de beurre, plufff j’oubliais.

Un brownie doit être riche mais pas limite overdose en gras !!!!!!

Prêtes ? Vous avez du chocolat sous la main, alors Let’s cook.

Chocolate Brownie

Dangerous desserts- Good Food Magazine

100g chocolat noir

175g beurre

4 œufs

150g sucre muscovado

50g farine

50g poudre d’amandes

50g pépites de chocolat noir

50g pépites chocolat blanc

Faire fondre le beurre et le chocolat : bain marie ou micro onde.

Battre les œufs avec le sucre.

Ajouter le mélange chocolat/beurre.

Ajouter la farine, la poudre d’amandes. Bien mélanger.

Ajouter les pépites de chocolat.

Verser dans un moule de 20cm, préalablement beurré.

Enfourner 30min a 180°C dans un four déjà chaud.

Une fois cuit, sortir du four, laisser refroidir, démouler et couper des carres.